(2005年圣诞节在德国柏林勃兰登堡门前)

    德国人饮食有自己的特色。德国人多属日尔曼族，爱好“大块吃肉，大口喝酒”，每人每年的猪肉消费量达66千克，居世界首位。德国人爱吃猪肉，也喜欢自己养猪。由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，最有名的一道菜就是烤大猪肘子，可能烤前用盐水煮过，骨头都是咸的，皮非常的脆。除了猪肉，德国人均面包消费量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。而且喜欢吃硬的面包（罗马尼亚人喜欢吃软的面包）。商店里居然有烤一半生熟面包卖，有次买了吃了粘牙，还以为是面包坏了，朋友告诉我还需要回家再烤烤。

    提起德国，人们马上就会想到啤酒。的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样，举世闻名，是当今世界上著名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首位，每年的慕尼黑Oktoberfest啤酒节要喝掉500万升啤酒。在慕尼黑去了著名的Hofbrauhaus啤酒屋，一杯6欧元，大概有2升多。1921年希特勒在此发动了啤酒馆暴动。现在拜仁慕尼黑足球队主场比赛前都会去Hofbrauhaus啤酒屋吃饭。晚上向女儿汇报行程，告诉她去了HB，她说知道慕尼黑1860足球队也主场去吃饭。现在的孩子什么都知道，比我们的那个年代幸福多了。   

    德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。不象法国人不注重早餐。一个德国人最惬意和满足的就是早晨去咖啡馆吃早餐，喝两大杯咖啡，吃三个面包夹生肉，打四个饱嗝去上班了。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的“饮食习惯”。

    德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、土豆和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。

    德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎香肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的大小餐馆很多，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙餐馆，当然中国餐馆也可见到。不过在中国餐馆里，中国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盘里夹菜，然后再用自己的筷子吃。不管是街头的快餐店还是歌德长廊里的豪华中餐馆，所以的人一律就点一道菜再加点米饭，实际就是国内的盖交饭，但是量足够的大保证客人吃饱。德国人请客，在我们看来，几乎是吝啬。德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。  德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。德国在世界上是屈指可数的富裕国家之一，他们不仅本国社会福利种类多，而且还为许多发展中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的精打细算真是令人佩服。